CILOK

Di php in sama resep cireng, katanya bakal empuk dan kranci tapi nyatanya sekeras batu, akhirnya saya rebus di jadikan cilok saja.

Bahan :
250 gr tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
200 ml santan
4 siung bawang putih
Merica dan garam secukupnya
Daun bawang seledri.

Cara membuat :
Campur terugu dan tapioka aduk sampai rata.
Tumis bawang putih dan merica, setelah harum masukkan santan aduk sampai mendidih, diamkan sesaat lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung, uleni sampai kalis, bentuk bulat kecil.
Rebus air dalam panci sampai mendidih, masukan adonan yang telah si bulat bulat, bila telah mengambang, angkat.

Bumbu saus :
1 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit jawa
3 siung bawang merah
Terasi, garam, gula secukupnya
Saos tomat, saos sambal, mayones secukupnya.
Kacang tanah tumbuk satu sendok makan.
150 ml Air.

Cara membuat :
Tumis semua bahan menjadi satu, beri air, masak sampai matang lalu masukan bola bola ciloknya, diamkan sampai bumbu meresap lalu angkat.

posted from Bloggeroid