Dulu, membuat bubur adalah salah satu pekerjaan yang sangat saya hindari, karena proses pengerjaannya yang banyak memakan waktu. Tapi kini membuat bubur (beras, ketan, kacang hijau) gak usah pake lama, dengan bantuan panci PRESTO tercinta.
Kemarin saya membuat bubur ketan hitam dengan waktu yang lumayan singkat. Ini adalah resep asal jadi saya tapi hasilnya gak asal jadi loh :D.
Bahan bubur :
250 gr ketan hitam, rendam selama 2 jam an
250 gr gula merah atau gula kelapa, bila kurang manis bisa ditambah gula pasir sesuai selera
1,5 ltr air
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan
Bahan santan :
1 ltr santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
1 lbr daun pandan
Cara membuatnya :
Bubur : masukan semua bahan bubur ke dalam panci presto, masak selama 15 menit ketika panci mulai berdesis. Pindahkan ke panci lain, tambahkan 300 ml air aduk sebentar sampai meletup letup, angkat.
Santan : masak semua bahan, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
Sajikan bubur ketan hitam dengan disiram kuah santan yang gurih.
0 comments:
Post a Comment