Oseng Labu Siam

Bahan :
1/2 Kg Labu Siam ukuran kecil, cuci, potong korek api
6 Siung Bawang Merah iris
4 Siung Bawang putih  iris
2 Buah Cabe Merah besar iris serong
4 Buah Cabe Rawit Jawa, iris serong bila suka pedas
2 Sdm minyak Goreng
Garam dan Gula secukupnya
Penyedap bila suka

Cara membuat :
Tumis cabe dan bawang2an sampai harum, masukan labu siam, garam, dan gula tutup, masak hingga matang.

Oseng Tempe Ikan Asin

Bahan :

1/2  papan  Tempe, goreng setengah matang

1 Ons Asin Cucut/Tenggiri/jambal rendam sebentar agar tidak terlalu asin lalu goreng kering 

4 buah cabe hijau

4 buah cabe gendot

4 buah cabe rawit jawa

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdm minyak goreng untuk menumis

garam dan gula secukupnya

Penyedap bila suka

Cara membuat :

Iris semua cabe dan bawang2an.  Siapkan 2 sdm minyak goreng panaskan, lalu tumis cabe dan bawang tersebut setelah layu masukan tempe dan asin yang telah digoreng, beri garam dan gula, aduk rata... tumis sampai benar2 layu.

Sajikan dengan nasi putih hangat.

Tempe Mendoan

Bahan :
1     papan tempe kualitas bagus
1/4  kg      tepung terigu
3     siung  bawang merah
1     siung  bawang putih
1     sdt     ketumbar sangrai
daun bawang sesuai selera
air dan garam secukupnya.
penyedap bila suka.
Minyak goreng.

Cara membuat :
Potong tipis2 tempe. Rendam di dalam larutan garam.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam, lalu campurkan dengan terigu tambahkan air secukupnya agar menjadi larutan yang kental.  Iris tipis daun bawang masukan ke adonan lalu aduk rata.
Masukan tempe dalam adonan lalu goreng satu persatu di dalam minyak yang telah panas, bila telah berubah warna menjadi coklat kekuningan angkat, dan sajikan panas panas dengan cabe rawit.

Rujak Buah Potong

bahan :

jambu air merah
bengkuang
timun
nanas subang
mangga dari tetangga.... yang mengkal tapi ga asem......nyam..nyam...
kacang tanah goreng item tapi jgn gosong
gula merah kawung yang item2
gula putih sejumput
cabai rawit gading
asem
garam
air dingin

semua bahan diatas terserah aja secukupnya, tergantung yang mau makannya.....

cara membuat :
gerus cabai rawit, garam, asem, gula putih, gula kawung dan kacang tanah goreng sampai lembut lalu beri air dingin secukupnya
potong2 buah2an diatas kecil2... terserah mau kotak, segitiga, jajaran genjang atau lope2...weks
masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi, lalu campur aduk

siap dihidangkan.... dengan kerupuk aci .....

Kroket Bayam Merah

buat si ayah yang ngiler 2 hari 2 malem pengen kroket bayeem merah

bahan :

2 sdm margarine
1 bh bawang bombay di iris
1 ikat bayam merah di rajang (hahay jawa pisan)
150 gr daging ayam cincang
100 gr tepung terigu
150 gr keju cheddar
300 ml susu cair
garam, merica, pala dan gula secukupnya.
2 butir telur
tepung roti secukupnya
minyak goreng

cara membuat :

panaskan margarin, masukan bawang bombay, setelah harum masukan daging ayam cincang, tumis sampai matang.
masukan bayam, masak sampai layu, tambahkan garam, lada, pala, gula lalu masukan terigu aduk rata lalu tuangkan susu, masak sampai licin dan bisa di bentuk.
bentuk bulat2, celupkan ke telur kocok lalu ke tepung roti, ulangi sekali lagi.
goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit....

siap di nikmati ... diantara gerimis mengundang .......

LONTONG SAYUR

kebetulan daun2 pisang tetangga sebelah menuhin genteng rumah niy.....jadi biar ga sia2 tu daun pisang jadilah lontong satu dandang hehehehe..... thanks yaaa... pak guru kemaren ngambil daunnya ga bilang2 hehehehehe

bahan lontong :
500 gr beras
1.2 lt air
2 lbr daun salam
garanm secukupnya
daun pisang

cara membuat lontong :
beras cuci bersih, masukan air nya tambahkan daun salam dan garam, masak sampai air habis.
setealah dingin bungkus denagn daun pisang lalu kukus sampai matang.

bahan untuk sayur nya :

2 sdm minyak goreng
1/5 ons tauge siangi rebus
1,5 ltr santan
daun bawang
telur ayam rebus
tahu kuning goreng

haluskan :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 biji cabai merah
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
gula secukupnya

bahan pelengkap :
bawang goreng
kerupuk
kecap
sambal cabe rawit

cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukan santan didihkan masukan daun bawang.
masak sampai matang angkat.

siapkan mangkuk, potong2 lontong, tahu, telur tauge siram dengan bumbu sayur, beri kecap taburi kerupuk.......
sajikan hangat..........